Besin değeri yüksek malzemeleri ve inovatif reçeteleriyle bilinen zengin Rize mutfağı, 4. Rize Gastronomi Mutfağı etkinliğiyle dünya sahnesine çıktı. 11 ilçenin katılımıyla Rize Merkez'de gerçekleşen etkinlik, Rize'nin coğrafi işaretli lezzetleri ve yerel malzemelerini tanıtırken, sürdürülebilirliği merkeze alarak bölgenin kadim gastronomik mirasını geleceğe taşımayı hedefliyor.

Sodexo, 2016 yılından bu yana Gelecek Atölyeleri projesini hayata geçiriyor. Bugüne kadar 3000'den fazla öğrencinin hayatına dokunan proje doğrultusunda meslek liselerinde aşçılık eğitimi alan kız öğrenciler yeteneklerini ‘Geleceğin Şefleri' yarışmasında sergiledi

Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) ev sahipliğinde Türkiye'nin ve dünyanın alanlarında önemli ve yetkin isimleri, 23 Mayıs'ta Atatürk Kültür Merkezi'nde bir araya gelerek, gastronominin ekonomiyle buluşmasına ilişkin konferans, gösterim ve etkinliklerle farklı bakış açılarını ve deneyimlerini katılımcılarla paylaşacak.

Sıfır atık, sıfır plastik ve sürdürülebilirlik vizyonuyla ilerleyen, İstanbul, Bursa ve İzmir'deki üç restoranı ve pastanesinde daima coğrafi işaretli ürünleri kullanan, farklı lezzetleri keşfetmek için Türkiye'nin dört bir yanını dolaşan, gittiği her yerde kurduğu sıcak ilişkilerle çevresindekilere bir aile ferdi olduğu hissini yaşatan İtalyan şef Danilo Zanna ile Vadistanbul'daki Filo D'olio restoranında buluştuk ve Filo D'olio markasının yeni hedefleri hakkında konuştuk.

Ebru Baybara Demir… ‘Topraktan Tabağa', ‘Halep Sabunu', ‘Arı Varsa Hayat Var' gibi onlarca projeye imza atan, “Doğanın aşçı gücü” denilerek gastronominin Nobel'i sayılan Basque Culinary World Prize'a layık görülen dünyanın en ünlü şeflerinden biri. Onun projelerinin dokunduğu herkes hikayesini baştan yazıyor. Demir, “Doğa ile aramızdaki denge yeniden kurulacak” diyor

İlk kez geçtiğimiz yaz, Michelin yıldızlı şeflere ev sahipliği yapan Be Premium Bodrum, bu etkinlik ile Ace of Mice 2023'te 'En iyi Halkla İlişkiler Etkinliği' ödülüne layık görüldü. Bu yıl da gastronomi şöleninde birbirinden özel yıldızlı şefler, Söke Profesyonel ve Savalan Grup katkıları ile benzersiz bir deneyim sunmaya devam ediyor.