Profesyonel iş hayatına Hilton, Marriott ve Hyatt Regency gibi turizm sektörünün seçkin zincirlerinin, İngiltere, Rusya ve Ortadoğu'da bulunan otellerinde başlayan Ferman Doğan, üst düzey yöneticilik ve genel müdürlük görevlerinde bulundu. Six Senses Kaplankaya Bodrum'un açılış ekibini yöneten Doğan, Almanya'da bulunan Meeting Point Hotels'in Kurumsal Operasyon Direktörü ve Wyndham Hotels Türkiye Bölge Müdürü olarak birçok sorumluluk üstlendi. Çalıştığı şirketlerde çok sayıda başarılı projeye imza atmış olan Ferman Doğan'ın The Sprits Business London Dergisi ve Hotel by MFD sitesi gibi yayınlarda turizm makaleleri yayımlandı. Master of Food and Beverage kitabının yazarı da olan Doğan, 1950 yılında Paris'te kurulan Uluslararası Gastronomi Kulübü "Chaîne des Rôtisseurs'un Türkiye aktif üyesidir.